Nostrano di Bruna
| Codice prodotto | LL_001 |
|---|---|
| Peso medio | 6 kg |
| Ingredienti | Latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservanti: E200 E202 E235 |
| Allergeni | Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio. |
| Origine del latte | Italia |
| Bollo CE | ITD7J4 |
| Codice EAN | 2919958 |
| Caratteristiche Microbiologiche | Escherichia Coli: <10 CFU/g; Stafilococchi coagulasi-poistivi: <10 CFU/g; Salmonella: Assente in 25g; Listeria |
| Conservazione | In frigorifero +1°C/+4°C |
| Shelf life | 60 gg dal confezionamento |
| Stagionatura | min 50 giorni |
| Pezzatura | 6 kg peso variabile |
| Imballo | 1 CT = 1 PZ |
| Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt | CT = 33X32X8 |
| n° Colli per strato | 6 |
| n° Strati per pallets | 5 |
Formaggio da tavola a pasta molle semistagionato, prodotto con latte di vacca Bruna. Pasta morbida, con occhiatura leggera, di colore bianco o leggermente paglierino. Il sapore dolce è tipico del latte. Crosta non edibile.
Energia 1371 kJ/331 kcal; Grassi: 27,6g di cui acidi grassi saturi: 28g; Carboidrati: 0,53g di cui Zuccheri: <0,5g;
Proteine: 20g; Sale: 1,84g
