I nostri prodotti

Caciotta al Tartufo Pan di Bruna

Codice prodottoCC_004
Peso medio

500 g

Ingredienti

Latte, sale, tartufo 1%, caglio, trattato in superficie con conservanti: E200 E202 E235

Allergeni

Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio.

Origine del latte

Italia

Bollo CE

ITD7J4

Codice EAN

2530104

Denominazione

Formaggio da tavola prodotto con latte di razza Bruna

Caratteristiche microbiologiche

Escherichia Coli: <10 CFU/g; Stafilococchi coagulasi-poistivi: <10 CFU/g; Salmonella: Assente in 25g; Listeria monocytogenes: Assente in 25g.

Conservazione

In frigorifero +1°C/+4°C

Shelf life

30 gg dal confezionamento

Stagionatura

min 10 giorni

Pezzatura

700 g peso variabile

Imballo

1 CT X 3 pezzi

Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt

CT = 42X20X12

n° Colli per strato

10

n° Strati per pallets

6

Caratteristiche organolettiche

Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di razza Bruna.
Pasta morbida, compatta con occhiatura fine, di colore bianco o leggermente paglierino.
Il sapore dolce è tipico del latte. L’aggiunta del tartufo Toscano in scaglie conferisce al formaggio aromi e sapori inconfondibili. CROSTA NON EDIBILE.

Valori nutrizionali

Energia 1398 kJ/337 kcal; Grassi: 27g di cui acidi grassi saturi: 18g; Carboidrati: 2,6g di cui Zuccheri: 0,6g; Proteine: 22g; Sale: 1,50g