Caciotta Affienata Fra di Bruna
| Codice prodotto | CC_006 |
|---|---|
| Peso medio | 500 g |
| Ingredienti | Latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservanti: E200 E202 E235 |
| Allergeni | Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio. |
| Origine del latte | Italia |
| Caratteristiche Microbiologiche | Conforme al REG. (CE) n. 2073/2005 |
| Conservazione | In frigorifero +1°C/+4°C |
| Shelf life | 60 gg dal confezionamento |
| Stagionatura | min 30 giorni |
| Pezzatura | 500 g peso variabile |
| Imballo | 1 CT X 2 pezz |
| Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt | CT = 34,5X27,5X13,5 |
| n° Colli per strato | 8 |
| n° Strati per pallets | 5 |
Caratteristiche organolettiche
Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di Bruna Alpina. Pasta morbida, compatta con occhiatura fine, di colore bianco o leggermente paglierino. Il sapore dolce è tipico del latte. La particolare stagionatura nel fieno conferisce alla caciotta una profumazione unica. Crosta non edibile.
Valori nutrizionali
Energia 1235 kJ/298 kcal; Grassi: 24g di cui acidi grassi saturi: 17g; Carboidrati: 1,0g di cui Zuccheri: 1,0g; Proteine: 18g; Sale: 0,66g
