I nostri prodotti

Caciotta Stella di Bruna

Codice prodottoCC_011
Peso medio

350g

Bollo CEE

IT D7 J4

Ingredienti

Latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservanti: E200 E202 E235

Allergeni

Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio.

Origine del latte

Italia

Caratteristiche Microbiologiche

Escherichia Coli: <10 CFU/g; Stafilococchi coagulasi-poistivi: <10 CFU/g; Salmonella: Assente in 25g; Listeria
monocytogenes: Assente in 25g.

Conservazione

In frigorifero +1°C/+4°C

Shelf life

30 gg dal confezionamento

Stagionatura

min 10 giorni

Pezzatura

CC_011= 350g

Imballo

CC_011 = 1 CT X 2 pezzi

Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt

CT = 31,1 X 19,6 X 7,5

n° Colli per strato

12

n° Strati per pallets

5

Caratteristiche organolettiche

Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di razza Bruna.
Pasta morbida, compatta con occhiatura fine, di colore bianco o leggermente paglierino.
Il sapore dolce è tipico del latte. CROSTA NON EDIBILE. La particolare forma a stella è un perfetto connubio tra tradizione e innovazione.

Valori nutrizionali

Energia 1235 Kj/298 kcal; Grassi: 24g di cui acidi grassi saturi: 17g; Carboidrati: 1,0g di cui Zuccheri: 1,0g;
Proteine: 18g; Sale: 1,7g