I nostri prodotti

Caciotta Fior di Bruna

Codice prodottoCC_010
Peso medio

500 g

Ingredienti

Latte, sale, caglio, 1% di erbe e fiori di montagna, trattato in superficie con conservanti: E200 E202 E235

Allergeni

Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio.

Origine del latte

Italia

Codice EAN

2591092

Caratteristiche microbiologiche

Escherichia Coli: <10 CFU/g; Stafilococchi coagulasi-poistivi: <10 CFU/g; Salmonella: Assente in 25g; Listeria monocytogenes: Assente in 25g.

Conservazione

In frigorifero +1°C/+4°C

Shelf life

30 gg dal confezionamento

Stagionatura

min 10 giorni

Pezzatura

600 g peso variabile

Imballo

1 CT X 3 pezzi

Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt

CT = 31,1 X 19,6 X 7,5

n° Colli per strato

12

n° Strati per pallets

5

Caratteristiche organolettiche

Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di Bruna Alpina. Caciotta affinata con erbe e fiori di montagna, fiordaliso, calendula, erba cipollina, timo, santoreggia, ortica.
Pasta morbida, compatta con occhiatura fine, di colore bianco o leggermente paglierino.
Il profumo floreale che se ne ottiene, si sposa perfettamente con i sentori lattici di questo formaggio per una sorpresa al palato tutta da scoprire, dal gusto genuino e semplicemente unico.

Il sapore dolce è tipico del latte. CROSTA NON EDIBILE.

Valori nutrizionali

Energia 1427 kJ/344 kcal; Grassi: 28g di cui acidi grassi saturi: 20g; Carboidrati: 1,7g di cui Zuccheri: 1,5g; Proteine: 21g; Sale: 0,96g