Caciotta Fior di Bruna
| Codice prodotto | CC_010 |
|---|---|
| Peso medio | 500 g |
| Ingredienti | Latte, sale, caglio, 1% di erbe e fiori di montagna, trattato in superficie con conservanti: E200 E202 E235 |
| Allergeni | Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio. |
| Origine del latte | Italia |
| Bollo CE | ITD7J4 |
| Codice EAN | 2591092 |
| Caratteristiche microbiologiche | Escherichia Coli: <10 CFU/g; Stafilococchi coagulasi-poistivi: <10 CFU/g; Salmonella: Assente in 25g; Listeria monocytogenes: Assente in 25g. |
| Conservazione | In frigorifero +1°C/+4°C |
| Shelf life | 30 gg dal confezionamento |
| Stagionatura | min 10 giorni |
| Pezzatura | 600 g peso variabile |
| Imballo | 1 CT X 3 pezzi |
| Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt | CT = 31,1 X 19,6 X 7,5 |
| n° Colli per strato | 12 |
| n° Strati per pallets | 5 |
Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di Bruna Alpina. Caciotta affinata con erbe e fiori di montagna, fiordaliso, calendula, erba cipollina, timo, santoreggia, ortica. Pasta morbida, compatta con occhiatura fine, di colore bianco o leggermente paglierino. Il profumo floreale che se ne ottiene, si sposa perfettamente con i sentori lattici di questo formaggio per una sorpresa al palato tutta da scoprire, dal gusto genuino e semplicemente unico. Il sapore dolce è tipico del latte. Crosta non edibile.
Energia 1427 kJ/344 kcal; Grassi: 28g di cui acidi grassi saturi: 20g; Carboidrati: 1,7g di cui Zuccheri: 1,5g; Proteine: 21g; Sale: 0,96g
